Sagu

S A G U

Sebagai salah bahan makanan pokok di Maluku, pohon sagu (Metroxilon sp) dan hasil olahannya hampir dapat ditemukan dimana-mana. Bahan sagu dihasilkan dari isi batang pohon sagu yang ditebang setelah berumur sekitar 15 tahun atau ketika pohonnya mulai berbunga, kemudian dihaluskan, diperas sarinya dengan air dan diendapkan. Hasil endapan itulah yang diambil sebagai bahan pokok berbagai jenis makanan.

Sudah sejak dahulu kala sagu sangat dihargai sebagai bahan makanan yang kaya akan energi. Sagu kering dapat dibawa kemana-mana untuk jangka waktu yang lama tanpa risiko rusak. Kelebihan pohon sagu adalah tidak sekedar sebagai bahan makanan. Tiap bagian dari pohonnya sangat berguna bagi penduduk Maluku. Anda akan melihat daunya disusun serta dijahit untuk dijadikan atap rumah yang sejuk dan tidak bocor